L’agone.
L’agone, pur non essendo un pesce dalle carni pregiate, era, in passato, una fonte importante di sostentamento per le popolazioni dei borghi lacustri che ne conservavano sotto sale le carni essiccate.
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| Agone |
| Descrizione specifica del manufatto: |
| L’agone (Alosa fallax lacustris) è un pesce appartenente alla famiglia dei Clupeidi che comprende anche specie marine (il cosiddetto pesce azzurro). A differenza di altri pesci simili che sono migratori, l’agone è un abitante stanziale dei grandi laghi subalpini e lo si trova anche nel Lago di Mergozzo. Vive in banchi nelle acque pelagiche e si nutre di zooplancton, gli esemplari più grandi predano anche piccoli pesci, soprattutto le giovani alborelle. Di forma allungata e compressa, l’agone presenta una colorazione verde-azzurra del dorso, con macchie più scure, e argentata sul ventre. Ha una sola pinna dorsale e il suo bordo inferiore presenta una tipica dentellatura (carenatura ventrale). Mediamente ha una lunghezza di 25 cm con un peso di 50-60 g. La riproduzione avviene nella tarda primavera con la deposizione delle uova nei fondali bassi e sabbiosi in prossimità delle foci degli immissari. La schiusa avviene dopo una settimana, la maturazione sessuale degli esemplari si compie mediamente dopo circa tre anni.L’agone non è un pesce dalle carni pregiate, nonostante ciò in passato costituiva un’importante fonte di nutrimento per le popolazioni rivierasche del lago maggiore che usavano conservarlo in salamoia dopo l’essiccazione al sole. |
| Connessione ad altri temi: |
| La via degli antichi mestieri: la pesca |
| Bibliografia: |
| G. Forneris, Piemonte. Acque-Pesci-Pesca, Edizioni Eda, Torino 1984. Condè Nast Travaller , marzo 2002: Grandi Laghi d’Italia/1, Lago Maggiore, Lago d’Orta, Lago di Mergozzo, monti e valli dell’Ossola, Ed Condè Nast S.p.a. Milano.G.Giussani, Appunti sulla fauna ittica d’acqua dolce, C.N.R. Istituto Italiano di Idrobiologia, Verbania, 1994. |
A cura di: Canzian Marcella